尹學(xué)兵：不吃早餐的壞處有哪些？

  史奎雄：現(xiàn)在有不少學(xué)生早上第二節(jié)課時(shí)便注意力不集中或打瞌睡，造成這種狀況的主要原因是很大一部分學(xué)生經(jīng)常不吃早餐，或早餐飲食不當(dāng)、營(yíng)養(yǎng)不足。長(zhǎng)此以往，不但學(xué)習(xí)成績(jī)會(huì)下降，而且會(huì)影響兒童的正常發(fā)育。

  早餐的地位非常重要！早餐對(duì)青少年兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康的作用，是午餐或晚餐無(wú)法替代的。不吃早餐或早餐質(zhì)量不好，是引起中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)攝入不足的主要原因之一。還有許多研究結(jié)果表明，吃早餐的學(xué)生，短期記憶力、數(shù)學(xué)測(cè)試成績(jī)好于沒有吃早餐的學(xué)生；早餐吃得充足的學(xué)生，身體剝力、創(chuàng)造力、加法運(yùn)算和數(shù)字核對(duì)以及邏輯判斷能力的表現(xiàn)，均優(yōu)于早餐攝入不足的學(xué)生；早餐吃得好的學(xué)生，明顯比不吃早餐和早餐質(zhì)量不好的學(xué)生精力充沛、思考問題積極。

  長(zhǎng)期不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)攝取不足，容易發(fā)生維生素A、維生素B6、鐵、鈣、鎂、銅和鋅等微量元素的缺乏，容易誘發(fā)膽結(jié)石、胃病等多種疾病。

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