在孩子，早餐極為容易被忽視。孩子為什么不吃早餐？會引起哪些危害？家長如何應(yīng)對？以及為孩子準(zhǔn)備哪些種類的早餐？各位辣媽，我們不妨來從營養(yǎng)、客觀的角度看看孩子與早餐之間的必然聯(lián)系。

  孩子不吃早飯的危害

  很簡單，首先失去了獲得營養(yǎng)的機(jī)會之一－早餐的攝入。由澳大利亞伍倫貢智能食品中心的數(shù)據(jù)分析表明，不吃早餐的孩子很容易導(dǎo)致體內(nèi)相關(guān)的營養(yǎng)元素不足，包括B族維生素硫胺素、煙酸和核黃素、以及鈣、鎂和鐵。

  其次，不吃早餐的孩子比正常吃早餐的孩子超重。這是因為不難發(fā)現(xiàn)，攝入充足的營養(yǎng)早餐的孩子在一天當(dāng)中另外的時間里，會吃得比較少，而且健康。此外由于代謝反應(yīng)，早晨的第一頓飯能夠在體內(nèi)儲存更多的能量，延長飽腹感。早餐在新陳代謝過程中起著重要的控制作用。此外，吃早餐同時也為了更好得確保孩子的腦力勞動及運(yùn)作，這關(guān)乎到孩子體內(nèi)血糖及碳水化合物的使用及釋放。

  孩子不吃早餐的理由

  關(guān)鍵點在于時間與個人喜好。似乎孩子們早晨起床后的時間都特別緊張，一大堆的事等著他們完成，因此將早餐推后也看似很無所謂。另外，隨著孩子漸漸長大，開始有自己的主張和選擇，他們中的大部分會自動忽略被稱為早餐的這頓飯！對于小女孩而言，還會錯誤的將此與身材相聯(lián)系。根據(jù)一項調(diào)查顯示，有的孩子將飲料、薯片等零食當(dāng)作早餐來打發(fā)，顯然與身體所需的營養(yǎng)構(gòu)架相沖突。

  辣媽應(yīng)該怎么做

  首先，需要時間為孩子與自己及家人準(zhǔn)備早餐。同時，從孩子起床到出門，預(yù)留好充足的時間，讓他們坐在餐桌邊安靜的享受一頓早餐。如果孩子對于吃什么有自己的想法和選擇，那么父母不妨聽一聽，在合理范圍內(nèi)，結(jié)合孩子必須營養(yǎng)物質(zhì)加以調(diào)整、搭配。

  科學(xué)健康的早餐選擇

  ·高纖維、粗加工的谷類是首選，新鮮的水果、牛奶與酸奶也將為孩子提供蛋白質(zhì)及維生素和鈣。

  ·煮雞蛋、全麥吐司及鱷梨。也有家長建議在周末早晨為孩子準(zhǔn)備相對豐盛的早餐，并且讓吃早餐的時間也變長一些，幫助孩子更好的消化與吸收。

  ·傳統(tǒng)燕麥粥，加入一些谷物，再加漿果、香蕉片、天然酸奶、些許蜂蜜，以及在孩子不過敏的前提下，放入一點兒碎果仁。

  ·素食與果醬面包的搭配，再準(zhǔn)備一大杯新鮮牛奶，此外還可以嘗試涂抹營養(yǎng)健康的堅果黃油。

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