特色

　　蔥香胡蘿卜湯營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：22g脂肪，6g蛋白質(zhì)，10g碳水化合物，1104千焦熱量（263千卡）。

　　用料

　　此用料可做1L湯

　　胡蘿卜湯用料：

　　黃油1茶匙（5g）

　　切片胡蘿卜600g

　　糖1茶匙（5g）

　　蔬菜湯800ml

　　鹽、胡椒適量

　　熊蔥調(diào)味料用料：

　　嫩熊蔥葉100g

　　意大利干酪2湯匙（30g）

　　現(xiàn)磨黑胡椒適量

　　橄欖油4湯匙（60ml）

　　做法

　　胡蘿卜湯做法：

　　1、將黃油熔化后放入胡蘿卜和湯翻炒片刻。胡蘿卜中含的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)融進(jìn)黃油里面，更容易被人體吸收。

　　2、倒入蔬菜湯，加蓋關(guān)小火煮20分鐘，至胡蘿卜變軟。

　　3、將胡蘿卜碾碎后加鹽和胡椒調(diào)味。

　　熊蔥調(diào)味料做法：

　　1、剁細(xì)熊蔥葉或放入攪拌機(jī)中絞碎，放入干酪調(diào)味，倒入橄欖油調(diào)勻。

　　2、將胡蘿卜湯盛入已預(yù)熱的容器，加入熊蔥調(diào)味料即可。經(jīng)常吃這種素食的胡蘿卜湯，對(duì)身體很有好處的哦。

　　小貼士

　　熊蔥的葉子類(lèi)似于一種有毒植物鈴蘭，小心使用。熊蔥調(diào)味料可提前一星期準(zhǔn)備，放入冰箱備用。