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用奶制品烹制美食
黃油、奶油、奶酪，同是奶制品，卻有著截然不同的口味。 黃油、奶油和奶酪——奶制品的巔峰之作奶品之冠——黃油。黃油營養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。
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吃什么能身體健康？
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中說：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣�！比说娘嬍呈紫纫ＷC的就是熱量的供應(yīng)，其次才談得上營養(yǎng)問題。身體必須有熱量才能正常進行運轉(zhuǎn)。碳水化合物是身體熱量的主要來源。谷類富含碳水化合物，易于消化和吸收，其中豐富的維生素B1，是碳水化合物代謝中必不可少的營養(yǎng)素。
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不同成長階段吃什么？
人的一生都需要營養(yǎng)，營養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本，食物則是營養(yǎng)的來源。不同年齡的人，所需的飲食營養(yǎng)也不同。對于嬰幼兒、學(xué)齡兒童來說，他們?nèi)绻麪I養(yǎng)平衡，將會為一生的健康打好基礎(chǔ)。
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冬天吃什么好？
暖冬更需防寒。寒冷，特別是暴冷會使人的腦垂體－腎上腺系統(tǒng)處于高度緊張；寒冬使人體攝入的營養(yǎng)有更多的被轉(zhuǎn)化為熱能，以抵御寒冷；低溫會使血鈣降低，且會使免疫系統(tǒng)功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發(fā)。因此冬天應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。在保持食品多品種的同時，特別推薦以下8種食物。
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吃得對，寶寶更聰明
鮮魚：鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力。
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孕后期常吃魚加速寶寶成長
魚體內(nèi)富含的歐米加－3脂肪酸有助于胎兒的健康成長。以前曾有研究認為脂肪酸可能會延長孕期，而這次研究人員沒有發(fā)現(xiàn)吃魚和懷孕時間延長的任何關(guān)系。
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不良飲食習慣導(dǎo)致幼兒缺鋅
26日，江蘇省南京市婦幼保健院公布的一項調(diào)查表明，該市有31%的幼兒缺鋅。而兒童缺鋅會引發(fā)侏儒癥、病毒性肝炎、白血病等疾病，專家提醒市民糾正小兒不良飲食習慣是當務(wù)之急。
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孕期吃堅果好處多
在食物的分類中，堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。對于胎兒來講，身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當然是蛋白質(zhì)。
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能量食品大聚會
孕吐讓你不想吃，增長過快的體重讓你不敢吃……準媽媽的飲食規(guī)則里有重要的一條：少食多餐。這就意味著你挑選的食物個個都要“精明強干”。
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孕媽媽的補鈣策略
從第5個孕月起，胎兒牙齒開始鈣化，恒牙牙胚開始發(fā)生，建造骨骼也需大量的鈣。因此，孕媽咪對鈣的需求量很大，每天應(yīng)攝取1000-1200毫克鈣。
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